Zutaten: • 520 g Zwetschken    (mit Kern gewogen) • 100 g Kristallzucker • 50 g brauner Zucker • Zimt, gemahlen • Nelken, gemahlen
Zubereitung:

Zwetschken waschen, halbieren, entkernen, in einen großen Topf geben, Kristallzucker und braunen Zucker zugeben, mit Zimt und Nelken würzen, alles gut verrühren, einmal aufkochen lassen (rösten), danach bei schwacher Hitze köcheln lassen bis die Zwetschken weich und etwas zerkocht sind.

Zwetschkenröster gut gekühlt servieren.