Zitronenmelisse

Wissenswertes aus dem Lexikon

Zitronenmelisse ist eine ausdauernde, krautige Pflanze mit typisch zitronenähnlichem Aroma. Sie gehört zur Familie der Lippenblütler. Zitronenmelisse gilt als Heilkraut und wird bei Magen- und Darmbeschwerden, aber auch bei Erkältungskrankheiten gerne verwendet. In der Küche wird sie oft zur Dekoration aber auch zur Verfeinerung von Saucen und Salaten, Obst, Fisch und Geflügel verwendet.

Aufbewahren

Zitronenmelisse sollte frisch verwendet werden, da sie nicht sehr lange haltbar ist. Eine gute Lösung ist, Zitronenmelisse in ein Töpfchen gepflanzt zu kaufen und sie auf die Küchenfensterbank zu stellen.

Rezepte mit Zitronenmelisse
	Bananen-Müsli
	Biskuittörtchen
	Buttermilchcreme
	Erdbeereis
	Erdbeer-Rhabarber-Kompott
	Giraffencreme
	Heidelbeertorte
	Milchcreme mit Hollunderbeeren
	Milchreis mit Erdbeeren
	Mousse au Chocolat
	Orangencreme
	Pfirsich-Eispalatschinken
	Philadelphiatorte Pfirsich-Melba
	Reis Trauttmansdorff
	Schokoladenpudding
	Tiramisutorte
	Vanillecreme