WASSERMELONEN-GRANITA

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Wassermelonensorbet - kühles, erfrischendes Dessert für heiße Tage.

Ein Kochrezept von:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit gesamt: 6,5 Stunden

Aufwand:

Wassermelonen-Granita

Zutaten für 4 Portionen:


1 kg Wassermelone
    (mit Schale gewogen)
50 g Staubzucker
3 Zitronen

Dekoration:
Minzblätter
1 Zitrone

Zubereitung:



Zitronen waschen, Schale abreiben, danach Saft auspressen. Melonenfruchtfleisch aus der Schale schneiden, Kerne so gut wie möglich entfernen, Fruchtfleisch würfeln, mit Staubzucker, Zitronenschale und -saft vermischen und mit dem Mixer fein pürieren.

Melonenmasse in einen gefriergeeigneten möglichst flachen, verschließbaren Behälter füllen. Im Tiefkühlschrank mindestens 6 Stunden einfrieren. Alle 2 Stunden mit der Gabel durchrühren.

Vor dem Servieren nochmals mit der Gabel auflockern, mit Minzblättern und Zitronenscheiben garniert servieren.

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Copyright © Fotos und Text www.daskochbuch.eu