Zutaten für 4 Portionen: • 500 g Topfen • 250 ml Schlagobers • 1 P. Vanillezucker • etwas geriebene Zitronenschale • 100 g Staubzucker • 1 kleines Glas Weichseln, entkernt • Eierlikör
Zubereitung:

Schlagobers steif schlagen. Topfen mit Staubzucker, Vanillezucker und Zitronenschale cremig rühren, geschlagenes Obers unterheben. Weichseln gut abtropfen lassen, 4 schöne Früchte für die Garnitur beiseite legen, die restlichen Weichseln auf 4 Gläser verteilen, Topfencreme daraufgeben, mit etwas Eierlikör übergießen und mit je 1 Weichsel garnieren.