Zutaten: •500 g Tomaten • 1 Zwiebel • etwas Schnittlauch Dressing: • 2 EL Balsamicoessig • 4 EL Olivenöl • Zucker • Salz • Pfeffer
Zubereitung:

Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien und in Scheiben oder Stücke schneiden. Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden. Schnittlauch waschen und klein schneiden. Aus Balsamico, Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer das Dressing anrühren. Tomaten in einer Schüssel anrichten, Zwiebel darübergeben und mit dem Dressing marinieren. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

Passt gut zu:
	Pangasius im Blätterteigmantel
	Putenröllchen Cordon bleu