Zutaten: • 1/2 Romanosalat • 250 g Champignons • 4 Tomaten • 2 Lauchzwiebeln • Schnittlauch Dressing: • Olivenöl • Balsamicoessig • Salz • Pfeffer • Zucker • Knoblauch • gemischte Kräuter
Zubereitung:

Den Romanosalat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten und Champignons ebenfalls waschen und in kleine Stücke schneiden. Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Romanosalat, Champignons, Tomaten und Lauchzwiebel in einer großen Schüssel vermischen, aus Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, Zucker, den Kräutern und Knoblauch ein Dressing anrühren und über das Gemüse gießen. Salat 1/2 Stunde ziehen lassen, danach mit Schnittlauch garniert servieren.