Zutaten für ca. 32 Stück: • 2 geh. TL Löskaffee • 4 EL Amaretto • 200 g Mascarpone • 30 g Staubzucker • 1 P. Vanillezucker • ca. 280 g Biskotten • Kakao zum Wälzen
Zubereitung:

Löskaffee im Amaretto auflösen. Biskotten fein zerbröseln, mit Mascarpone, Staubzucker, Vanillezucker und Amaretto-Kaffee gut verrühren. Falls die Masse zu weich ist*, Biskottenbröseln zufügen, falls sie zu fest ist ein paar Tropfen Amaretto zufügen. Danach Kugeln formen, in Kakao wälzen und in Pralinenförmchen setzen. Im Kühlschrank lagern.

*Je nach Qualität der Biskotten kann es leichte Unterschiede geben. Tiramisubiskotten oder frische Biskotten sind in der Regel weicher und saftiger als andere Sorten.