TIRAMISU OHNE EI

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Köstliche Tiramisu-Variante mit Vanillepudding und Mascarpone.

Ein Kochrezept von:
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit gesamt: 75 Minuten

Aufwand:

Tiramisu ohne Ei

Zutaten für 10 Portionen:


1 P. Vanillepuddingpulver
300 ml Milch
500 g Mascarpone
80 g Staubzucker
1 P. Vanillezucker

1 Schuss Amaretto
2 Tassen Espresso
300 g Biskotten

Kakaopulver

Zubereitung:



Puddingpulver mit einigen EL der Milch glattrühren. Restliche Milch zum Kochen bringen, glattgerührtes Puddingpulver zufügen und unter ständigem Rühren auf kleinster Flamme eindicken lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Den abgekühlten Pudding mit dem Mixer nochmals durchschlagen damit keine Klumpen zurückbleiben, Mascarpone, Staubzucker und Vanillezucker unterrühren.

Espresso und Amaretto vermischen, Biskotten Stück für Stück kurz darin eintauchen und in eine Auflaufform schichten bis der Boden bedeckt ist. Mascarponecreme darübergeben - abwechselnd fortfahren: eine Lage Biskotten - darauf Creme usw. Mit Creme abschließen, einige Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.

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Copyright © Fotos und Text www.daskochbuch.eu