SPÄTZLE

Bookmark and Share

Aufwand:

Zutaten:


• 300 g Mehl
• 2 Eier
• ca. 250 ml Milch
• 1 EL Öl
• Salz
• 2 EL Butter

Zubereitung:



Milch, Mehl, Eier und Öl zu einem glatten Teig verrühren und mit einer Prise Salz abschmecken. In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Den Teig in die Spätzlehobel füllen und in das noch siedende Wasser hobeln. Einmal aufkochen lassen, wenn die Spätzle an die Oberfläche steigen, den Topf vom Herd nehmen, Spätzle abseihen und gut abtropfen lassen. In einer Pfanne 2 EL Butter zergehen lassen, Spätzle dazugeben und kurz durchrösten.

Passt gut zu:

Fleischröllchen in Zwiebelsauce
Jägerschnitzel Wienerwald
Kalbskotelett in Steinpilzsauce
Majoranfleisch
Putenragout
Schweinefilet in Biersauce

Anzeige

 

Anzeige
   

Copyright © Fotos und Text www.daskochbuch.eu

Webdesign: tvorba www stránek