SCHWEIN, WURST & SPECK

	Surschnitzel
	Würzig gesurte Schnitzerln nach Wiener Art gebacken - ein Klassiker vom Heurigen-Buffet schmeckt auch zu Hause.
	Aufwand:

	Schweinefilet mit Balsamicodressing
	Zarte Medaillons vom Schwein mit Rucola und Osso Collo, mit fein-würzigem Balsamicodressing beträufelt.
	Aufwand:

	Salbeikotelett
	Würzige Koteletts mit Salbeibutter und gebratenen Apfelscheiben.
	Aufwand:

	Leberkäse mit Spiegelei
	Gebratener Leberkäse mit Spiegelei, Kartoffelpüree und Röstzwiebeln - ein schnelles Pfannengericht.
	Aufwand:

	Ananas im Speckmantel
	Einfache und doch köstliche Beilage zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch.
	Aufwand:

	Bratwurstspieße
	Gegrillte Würstel am Spieß - sind schnell zubereitet und sorgen für Abwechslung beim Grillabend.
	Aufwand:

	Grüner Spargel mit Frühlingszwiebel-Hollandaise
	Rosa gebratenes Filetstück mit würziger Hollandaise-Variante und zarten Spargelstangen.
	Aufwand:

	Schinken-Käse-Strudel
	Blätterteigstrudel mit pikanter Selchfleisch-Käse-Füllung und Knoblauchsauce.
	Aufwand:

	Bärlauch-Schnitzelröllchen
	Kurzgebratene Rouladen vom Schwein mit würzigem Bärlauch und Pinienkernen gefüllt.
	Aufwand:

	Minutensteaks mit Cremepolenta
	Schneller geht′s fast nicht - gebratene Schweins-Karreesteaks mit cremigem Maisgrießpüree - einfach köstlich.
	Aufwand: