SCHOKO-KIRSCH-MUFFINS

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Se, saftige Muffins - genau das Richtige fr alle die Schokolade lieben.

Ein Kochrezept von:
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit gesamt: ca. 45 Minuten

Aufwand:

Schoko-Kirsch-Muffins

Zutaten für 12 Stück:

120 g Zartbitterschokolade
125 g Butter
150 g Staubzucker
2 Eier
125 g glattes Mehl
3 EL Kakaopulver
1 P. Vanillezucker
1 1/2 TL Backpulver
1 TL Natron
2 EL Joghurt
200 g Kirschen (mit Kern gewogen)


Zubereitung:



Ofen auf 200° vorheizen.

Kirschen waschen, entkernen, gut abtropfen lassen, 12 Stück beiseite legen, restliche Kirschen halbieren. Schokolade im Wasserbad schmelzen, Butter dazugeben und solange rühren bis die Butter zergangen ist. Etwas überkühlen lassen. Eier, Zucker, Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Vanillezucker mit dem Handmixer gut verrühren. Danach die Schokolade-Buttermischung langsam unterrühren. Zuletzt Joghurt einrühren und die halbierten Kirschen unter den Teig heben.

Papierförmchen in die Vertiefungen des Muffinblechs setzen. Die Förmchen zu 2/3 mit Teig füllen, zurückbehaltene ganze Kirschen auf je einen Muffin setzen und im Ofen 20-25 Minuten backen.



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Copyright © Fotos und Text www.daskochbuch.eu