Schlagsahne / Schlagobers

Wissenswertes aus dem Lexikon

Die Ananas ist ein Bromeliengewächs und wird vegetativ vermehrt. Sie ist reich an Vitaminen, besonder Vitamin C und Mineralstoffen und hat eine Verdauungsfördernde Wirkung.

Zubereitung

Um die berühmten Ananas scheiben zu erhalten, schneidet man zuerst den Stielansatz und den Blattansatz mit einem scharfen Messer ab. Danach wird die Ananas in Scheiben geschnitten, die Schale entfernt und die verholzte Mitte herausgeschnitten.

Lagerung

Ganze Früchte werden bei Zimmertemperatur gelagert, angeschnittene in Folie gepackt im Kühlschrank.

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Rezepte mit Schlagsahne / Schlagobers

Ananaspudding
Apfelmus-Dessert
Apfelmusschnitten
Apfelwaffeln mit Zimtobers
Artischocke mit Garnelencocktail gefüllt
Bärlauchcremesuppe
Baileystorte
Bananencreme
Bananenschnitten
Bananensplit
Bandnudeln mit Spargel-Schinkensauce
Bayerische Creme
Butterkekskuchen
Buttermilchcreme
Cappuccinocreme
Champignonsuppe mit Erbsen
Chicorée überbacken
Cremeschnitten
Eierlikör
Eierlikörtorte
Erdbeercharlotte
Erdbeereis
Erdbeerpalatschinken
Erdbeer-Pudding-Torte
Erdbeerroulade
Erdbeerschnitten
Erdbeer-Schokoladentorte
Erdbeertiramisu
Erdbeertorte
Erdbeerwindbeutel
Farfalle mit Käsesauce
Früchtepalatschinken
Gnocchi in Gorgonzolasauce
Heidelbeertorte
Himbeer-Eclairs
Himbeertorte
Indianer mit Schlag
Irish-Cream-Liqueur
Kardinalschnitten
Karibiktorte
Kartoffel-Wurst-Pfanne
Kirschpaprika gefüllt
Kiwi-Sorbet in knusprigen Hippenschüsseln
Kiwi-Topfentorte
Köttbullar
Kokoskugeln
Kokosschnitzel
Kräutersuppe mit Wildlachs
Kürbiscremesuppe
Kürbismuffins
Lambadaschnitten
Maiscremesuppe mit Muscheln
Malakofftorte
Mango-Curry-Hühnerwraps
Maulwurfkuchen
Milchreis mit Erdbeeren
Mohn-Joghurt-Torte
Mokkatrüffel
Mousse au chocolat
Nusspalatschinken
Nusstorte
Ofenkoteletts mit Rösti
Orangencreme
Ostertorte / Pfirsichcremetorte
Panna Cotta mit Erdbeersauce
Penne mit Champignon-Schinkensauce
Pfeffersteak Madagaskar
Pfirsich-Eispalatschinken
Pfirsich Melba
Philadelphiatorte Pfirsich-Melba
Pumpkin Pie
Raffaello-Ananas-Torte
Räucherlachs mit Oberskren
Reis Trauttmansdorff
Ricotta-Palatschinken mit Heidelbeeren
Rote Rübensuppe
Schinken-Mini-Quiches
Schneewittchentorte
Schnittlauchsauce zu gebratenem Saibling
Schnittlauchsauce zu Schweinsfilet in Blätterteig
Schoko-Bananen-Torte
Schokokaffeecremekuchen
Schokoladenlikör
Schokoladentorte
Schokomarillenroulade
Schoko-Moussetorte
Schokopudding
Scholle im Mandelmantel
Schwarzwälder Kirschtorte
Schwedische Apfeltorte
Sellerie gebacken mit Gorgozonlasauce
Spätzlepfanne
Spaghetti mit Eierschwammerln
Spargelcremesuppe
Spargel-Spinat-Quiche
Stracciatellacreme
Tafelspitz mit Semmelkren
Tarte provençal
Tiramisu
Topfencreme mit Früchten
Topfennockerln auf Marillenspiegel
Topfentorte ohne Boden
Tortellini alla panna
Vanillecreme
Wachauer Marillenpalatschinken
Waffeln
Weincremetorte
Wiener Eiskaffee
Wiener Marzipankartoffeln
Züricher Geschnetzeltes
Zwiebelsauce zu gefüllten Fleischröllchen

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