Zutaten pro Portion: • 1 Scheibe Roggenbrot • 1 Scheibe Schinken, gekocht • 1 Radieschen • 2 kleine Scheiben Roquefort • etwas Butter • etwas Kopfsalat • Pfeffer • Petersilie
Zubereitung:

Roggenbort mit Butter bestreichen. Kopfsalat waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und auf eine Hälfte des Brotes legen. Schinkenscheibe neben den Salat auf das Brot geben. 2 dünne Scheiben Roquefort auf die noch freie Stelle legen, mit Pfeffer würzen. Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Das Brot mit Radieschenscheiben und Petersilie garniert servieren.