Zutaten für 10 Rollen: • 10 Schinkenscheiben (ca. 200 g) • 5 hartgekochte Eier • 3 Gewürzgurken • 3 EL Creme Fraîche • 125 g Topfen • 1 geh. TL Currypulver • Salz • Pfeffer • Kresse Dekoration: • Salatblätter
Zubereitung:

3 der hartgekochten Eier schälen und kleinschneiden. Gewürzgurken aus dem Glas nehmen, gut abtropfen lassen und fein hacken. Kleingeschnittene Eier, Gewürzgurken, Creme Fraîche und Topfen miteinander vermischen, mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen.

Schinkenscheiben nebeneinander auflegen, Eimasse gleichmäßig darauf verteilen, Schinken einrollen.

Für die Garnitur die restlichen beiden Eier schälen, in Scheiben schneiden, die Schinkenrollen damit belegen. Mit Kresse bestreut servieren.