Zutaten für 4 Portionen: • 400 g Schafskäse • dünne Speckscheiben • etwas Öl • grüner Salat • Balsamicoessig • Olivenöl • Salz und Pfeffer • Dekorationsvorschlag: • Cocktailtomaten • etwas Petersilie
Zubereitung:

Grünen Salat auf Tellern anrichten. Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer miteinander verrühren und über die Salatblätter gießen. Schafskäse in 16 kleine Stücke schneiden, jedes Käsestück mit 1-2 Speckscheiben umwickeln und in der Pfanne in heißem Öl rasch braten.
Käse-Speckwürfel auf dem Salat anrichten, mit Petersilie und Tomaten garniert servieren.