Zutaten: • 30 g Butter • 200 g Staubzucker / Puderzucker • 1 Ei • 1/8 l Milch • 2 EL Honig • 1 Msp Zimt • 250 g Mehl • 1 P Backpulver • etwas Rum Glasur: • 200 g Kochschokolade • 1 EL Kokosfett • Kokosette zum Wälzen
Zubereitung:

Ofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.

Butter und Zucker schaumig rühren, das Ei zugeben und verrühren. Milch, Honig und Zimt in den Teig einrühren, Mehl mit Backpulver versieben und unterheben.

Masse auf ein befettetes, bemehltes Backblech streichen und 15-20 Minuten backen.

Kochschokolade im Wasserbad schmelzen und das Kokosfett darin auflösen. Den ausgekühlten Kuchenteig mit Rum beträufeln, in Stangerln schneiden, in Schokolade tunken, sofort in Kokosette wälzen und trocknen lassen.