Rucola

Wissenswertes aus dem Lexikon

Rucola gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse und findet meist in Salaten oder als Würzmittel Verwendung. Er hat einen pfeffrig-nussigen Geschmack und passt daher gut zu Pastagerichten. Die Blätter sind reich an Vitamin C.

Rucola aufbewahren

Rucola kann bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Rezepte mit Rucola

Balsamico-Erdbeeren auf Rucolasalat
Gebackener Spargel
Gnocchi auf Rucolasahne
Halloumi auf Rucolasalat
Marinierte Putenstreifen auf buntem Salat
Rindercarpaccio
Rucola-Feigen-Salat
Schweinefilet mit Balsamicodressing
Sojabohnensalat
Spaghetti mit Rucola-Pesto
Steirischer Backhendlsalat
Ziegenkäse Crostini auf Rucola
Ziegenkäse-Granatapfelsalat

 

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