Zutaten für 1 Quicheform: Mürbteig: • 250g glattes Mehl • 1 gestr. TL Backpulver • 125g kalte Butter • 80g Staubzucker • 1 P. Vanillezucker • 1 Ei Kürbiscreme: • 350g Kürbisfleisch    z.B. Hokkaido oder Muskat • 150g brauner Zucker • 1/2 TL Ingwerpulver • 1/2 TL Muskatnuss • 1 TL Zimt • 1 Msp Nelkenpulver • 2 EL Ahornsirup • 3 Eier • 200 ml Schlagobers Garnitur: • 125 ml Schlagobers
Zubereitung:

Aus Mehl, Backpulver, dem Ei, kleingeschnittener Butter, Staubzucker und Vanillezucker einen Mürbteig kneten, im Kühlschrank zugedeckt ca. 20 Minuten rasten lassen.

Kürbis schälen, in Würfel schneiden, in etwas Wasser weich kochen, pürieren und abkühlen lassen. Kürbispüree mit Muskatnuss, Zimt, Nelkenpulver, Ahornsirup, Schlagobers (ungeschlagen) und den Eiern verrühren.

Ofen auf 180° vorheizen.

Mürbteig zwischen 2 Lagen Backpapier ausrollen, eine Lage abziehen und den Teig auf eine gefettete, bemehlte Quicheform stürzen, die 2. Lage Backpapier abziehen, Ränder hochdrücken und überstehende Reste abschneiden. Kürbiscreme vorsichtig auf den Teigboden gießen und im vorgeheizten Rohr ca. 45 Minuten backen.

Für die Garnitur Schlagobers steif schlagen (eventuell etwas Sahnesteif und Staubzucker untermixen) und den abgekühlten Kuchen damit verzieren.