PICCATA MILANESE

Bookmark and Share

Aufwand:

Zutaten:


• 4 dünne Kalbsschnitzel
• 120 g Mehl
• 4 Eier
• 120 g geriebenen Parmesan
• etwas Salz

Zubereitung:



Die Kalbsschnitzel mit dem Fleischklopfer dünn klopfen, die Eier aufschlagen, salzen und mit dem Parmesan verquirlen. Anschließend die Schnitzel in Mehl wenden und in die Eier-Parmesanmischung tauchen. Danach werden sie in heißem Öl in der Pfanne goldgelb gebacken. Serviert wird Piccata Milanese auf Spaghetti al Pomodoro.

Anzeige

 

Anzeige
   

Copyright © Fotos und Text www.daskochbuch.eu