ORANGENKONFEKT

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Aufwand:

Zutaten für ca. 30 Stück:


• 300 g Marzipan
• 100 g Aranzini
• 2 EL Orangenlikör
   z.B. Grand Marnier
• 2 P. Vanillezucker
• geriebene Schale v. 1 Orange
• 1/2 TL Gewürznelken, gemahlen

• Weiße Kuvertüre
Orangenzesten

Zubereitung:



Aranzini sehr fein hacken. Marzipan mit Vanillezucker, Aranzini, Grand Marnier, Orangenschale und Nelkenpulver gut verkneten und zu einer ca. 1,5 cm hohen rechteckigen Platte formen. Danach in Würfel schneiden.

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, die Marzipan-Orangenwürfel mit Kuvertüre überziehen, auf einem Kuchengitter etwas antrocknen lassen, mit Orangenzesten garnieren. Kühl lagern (am besten in einem kühlen Kellerraum).

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Copyright © Fotos und Text www.daskochbuch.eu