Orangen / Apfelsinen

Wissenswertes aus dem Lexikon

Orangen sind Zitruspflanzen und gehören zur Familie der Rautengewächse. Die Frucht ist reich an Vitamin C, Kalium, Kalzium und Phosphor, enthalten aber auch Vitamin A und E. Orangen haben einen intensiven, angenehmen Geschmack und Geruch, sind ideal zum Frischverzehr geeignet, zur Herstellung von Saft und Marmelade aber auch zur Verfeinerung vieler Speisen wie Geflügel- Fleisch- und Fischgerichten, Salaten, Saucen, Cremes und anderen Süßspeisen.

Zubereitung

Wenn Orangenschale verarbeitet werden soll, bitte nur unbehandelte Früchte kaufen welche nicht mit Wachs oder Chemikalien behandelt wurden.

Lagerung

Orangen sollten kühl gelagert werden, dann sind sie einige Wochen haltbar.

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Rezepte mit Orangen
	Entenbrust in Orangensauce
	Hirschrollbraten mit Sauerkirschen
	Hirschschnitzel in Wacholderrahm
	Huhn mit Pflaumen in Portweinsauce
	Karotten-Orangen-Suppe
	Lambadaschnitten
	Müsli mit Orangen
	Obstsalat
	Orangencreme
	Orangen-Fenchelsalat
	Orangenkonfekt
	Orangenkuchen
	Punschkrapferln
	Punschschnitten
	Quittenkonfekt
	Spinatsalat mit Orangen und Thunfisch