OBSTSALAT

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Aufwand:

Zutaten für 4 Portionen:


• 500 g Erdbeeren
• 1 kleine Zuckermelone
• 3-4 Kiwis
• 4 Orangen
• 1 P Vanillezucker
• 3 EL Zucker
• 1 Zitrone


Zubereitung:



Aus 2 Orangen und der Zitrone den Saft auspressen, in einen Kochtopf geben und mit Zucker und Vanillezucker vermischen. Saftmischung einmal aufkochen lassen, danach bei schwacher Hitze köcheln lassen bis eine sirupartige Flüssigkeit entstanden ist. Orangensirup auskühlen lassen.

Erdbeerenvon den Stielansätzen befreien, waschen und in grobe Stücke schneiden. Zuckermelone halbieren, Kerne entfernen und mit einem Kugelausstecher kleine Melonenkügelchen aus dem Fruchtfleisch ausstechen. Kiwis schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. 2 Orangen schälen und filetieren. Obststücke in eine Schüssel geben, mit dem Orangen-Zitronensirup übergießen und gut vermengen.

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Copyright © Fotos und Text www.daskochbuch.eu