MOKKATRÜFFEL

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Aufwand:

Zutaten:


• 50 ml Mokka (Espresso)
• 125 ml Schlagobers / Schlagsahne
• 170 g Zartbitterschokolade
• 150 g Kochschokolade /
   Blockschokolade
• 50 g Butter
• 2 EL Kaffeelikör
• Schokokaffeebohnen

Zubereitung:



Mokka und Schlagobers in einem Topf erwärmen, Zartbitterschokolade und Kochschokolade in Stücke brechen und zugeben, bei schwacher Hitze rühren bis die Schokolade zergangen. Vom Herd nehmen, Butter und Kaffeelikör unterrühren, danach einige Stunden kühlstellen. Die gänzlich abgekühlte Schokoladenmasse mit dem Mixer cremig aufschlagen, in einen Spritzsack füllen und in Alu-Pralinenförmchen spritzen. Mit Schokokaffeebohnen verzieren.


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Copyright © Fotos und Text www.daskochbuch.eu