MILCHREIS MIT ERDBEEREN

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Sahnig-cremiger Milchreis mit frischer Früchteschicht - nicht nur für Naschkatzen ein Gedicht.

Ein Kochrezept von:
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit gesamt inkl. Kühlzeit: ca. 70 Minuten

Aufwand:

Milchreis mit Erdbeeren

Zutaten für 4 Portionen:


600 ml Milch
150 g Reis für Milchreis
3 EL Zucker
1 P Vanillezucker
1 Prise Salz
250 ml Schlagobers

500 g Erdbeeren
etwas Zitronensaft
2 EL Honig

Garnitur:
Schokoblättchen
Zitronenmelisse

Zubereitung:



Milch mit einer Prise Salz, Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen, Reis zufügen und bei sehr schwacher Hitze garen. Zwischendurch immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt, den gegarten Milchreis abkühlen lassen, danach kalt stellen.

Erdbeeren waschen, putzen, einige schöne Stücke für die Garnitur beiseite legen, die restlichen Erdbeeren klein schneiden, mit Zitronensaft und Honig verrühren und 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Schlagobers steif schlagen und unter den kalten Milchreis heben. Die Hälfte der Milchreismasse auf 4 Gläser verteilen, eine Schicht marinierte Erdbeerstücke darüber geben, mit restlichem Milchreis abdecken. Mit Erdbeeren, Schokoblättchen nach Wahl und Zitronenmelisse garniert servieren.


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