Milch

Wissenswertes aus dem Lexikon

100g vollfette Kuhmilch haben rund 64 Kilokalorien und enthalten durchschnittlich 4,8% Kohlenhydrate, 3,5% Eiweiß, 4,2% Fett, 87,5% Wasser und ca. 0,7 Spurenelemente.

Überkochen verhindern

1. Milch kocht nicht so leicht über wenn man den Topfrand mit Butter oder Margarine bestreicht.

2. Milch kocht nicht so leicht über wenn man einen Löffel in den Milchtopf gibt. (Bitte nicht in der Mikrowelle!)

Milch brennt nicht so leicht an

Wenn man zuvor einen Esslöffel Zucker in den Topf gibt - nicht umrühren!

Haltbar machen

Ungeöffnete Milchpakete kann man gut 1-2 Wochen einfrieren um sie länger haltbar zu machen.

Rezepte mit Milch
	Ananaspudding
	Apfel-Bananen-Smoothie
	Apfelkuchen
	Apfelkuchen mit Guss
	Apfelpfannkuchen
	Arme Ritter
	Augsburger
	Bananenschnitten
	Bayerische Creme
	Böhmische Knödel
	Cannelloni al Forno
	Cremeschnitten
	Croque Madame
	Eierlikör
	Eierschwammerl-Spätzlepfanne mit Schweinemedaillons
	Erdbeerknödel mit Vanillesauce
	Erdbeerpalatschinken
	Erdbeer-Pudding-Torte
	Erdbeersmoothie
	Erdbeertörtchen
	Faschingskrapfen
	Frankfurter Kranz
	Frittatensuppe
	Galaktoboureko
	Gebackene Apfelspalten
	Gefüllte Bratäpfel
	Gemüselasagne
	Geselchtes mit Erdäpfelpüree
	Grießpudding auf Himbeerspiegel
	Grießschmarren
	Heidelbeer-Nocken
	Hortobagyer Palatschinken
	Käsekuchen/Topfentorte
	Kaiserschmarrn
	Kalbsgulasch
	Kartoffelpürree
	Kaspressknödelsuppe
	Kürbislasagne
	Lachs-Spargelröllchen
	Lasagne
	Milchcreme
	Mohn-Apfelkuchen
	Mohnzopf
	Moussaka
	Nusspalatschinken
	Palatschinken
	Palatschinkenauflauf
	Palatschinken mit Erdbeeren und Eis
	Palffyknödel
	Pancakes mit Ahornsirup
	Pastizio
	Pfirsich-Eispalatschinken
	Raffaello-Ananas-Torte
	Reisauflauf
	Reis Trauttmansdorff
	Rhabarber-Käsekuchen
	Ricotta-Palatschinken mit Heidelbeeren
	Rum-Kokosstangerl
	Sauce Béchamel
	Scheiterhaufen
	Schokopudding
	Semmelknödel
	Serviettenknödel
	Spätzle
	Speckknödelsuppe
	Spinatpalatschinken
	Topfen-Marillenkuchen
	Topfenpalatschinken, überbacken
	Tortellini-Auflauf
	Vanillecreme
	Vanillesauce zu Roter Grütze
	Wachauer Marillenpalatschinken
	Waffeln
	Wiener Wäschermädeln
	Zwetschkenfleck
	Zwetschkenstreuselkuchen