Zutaten: • 1 Rippe Kochschokolade (45g) • 300 g weiche Butter • 260 g Kristallzucker • 1 TL Vanillezucker • 5 Eier • 3 EL Rum • 370 g Mehl • 2 TL Backpulver • 3 gehäufte EL Kakao • 1 Becher Schokoglasur
Zubereitung:

Ofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.

Kochschokolade im Wasserbad schmelzen.

Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer sehr cremig schlagen. Die Eier nach und nach untermixen. 3 EL Rum einrühren, Mehl mit Backpulver versieben und unterheben. 2/3 des Teiges in eine gefettete und bemehlte Kranzkuchenform füllen. Den restlichen Teig mit Kakaopulver gut vermixen, Kochschokolade unterrühren. Schokoteig ebenfalls in die Kuchenform füllen und glattstreichen. Im Ofen etwa 50-60 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen.

Schokoglasur nach Packungsanleitung erweichen und den Kuchen damit überziehen.