Zutaten für 6 Stück: • 3 Scheiben Vollkornbrot • 180 g Räucherlachs • 200 g Frischkäse • 1 EL frisch geriebener Kren • 2 Zweige Dill • 1 Spritzer Zitronensaft • Salz • Pfeffer • 1 Zitronenscheibe
Zubereitung:

Aus dem Vollkornbrot mit einem Kreisausstecher runde Kreise mit einem Durchmesser von ca. 5 cm ausstechen.

Für die Creme, Dillzweige waschen, gut trockenschütteln, 6 kleine Zweige für die Garnitur beiseite legen, restlichen Dill fein hacken. Frischkäse, geriebenen Kren, gehackten Dill und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und in einen Dressiersack füllen.

1 Lachsscheibe für die Garnitur in dünne Streifen schneiden, Zitronenscheibe sechsteln. Vollkornborte mit Lachsscheiben belegen, Frischkäsecreme rosettenartig daraufspritzen, mit Lachsstreifen, Dillzweigen und Zitronenstücken garnieren.