Kürbiskerne

Wissenswertes aus dem Lexikon

In Supermärkten erhältliche Kürbiskerne sind die getrockneten, gerösteten Samen von Kürbissen. Sie sind reich an Vitamin E, Vitamin B1, B2 und B6. Kürbiskerne haben einen nussähnliches Aroma welches durch den Röstprozess noch intensiver wird.

Verwendung

Kürbiskerne können sowohl als Snack zwischendurch geknabbert werden, auf oder in Brötchen und Broten mitgebacken werden, oder als das Tüpfelchen auf dem i über Salate und Gemüse gestreut werden.

Lagerung

Kürbiskerne am besten dunkel, verschlossen und trocken lagern.

Rezepte mit Kürbiskernen
	Frühstücksbrötchen
	Kohlrabi-Kartoffelauflauf
	Kürbiscremesuppe
	Kürbislaibchen
	Kürbismuffins
	Kürbisstrudel
	Roggenschrot-Körnerbrot
	Salat mit Tomaten, Mozzarella und Kürbiskernen
	Steirischer Backhendlsalat
	Steirisches Kürbiskernschnitzel