KOKOSKUGELN

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Aufwand:

Zutaten für ca. 30 Stück:


• 50 g Kokosfett (Ceres o.ä.)
• 200 g weiße Schokolade
• 120 g Kokosraspeln
• 100 ml Obers / Sahne
• 1 P. Vanillezucker
• ein Schuss Rum

  Kokosraspeln zum Wälzen

Zubereitung:



Schokolade im Wasserbad schmelzen, Kokosfett zugeben und rühren bis es zergangen ist. Obers und Rum zur Schokolade geben, auf kleiner Flamme köcheln lassen bis die Masse eine dick-cremige Konsistenz hat. Vom Herd nehmen, Kokosraspeln unterrühren und abkühlen lassen. Danach Kugeln formen, in Kokosette wälzen und in Pralinenförmchen setzen. Kühl lagern.

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Copyright © Fotos und Text www.daskochbuch.eu