Zutaten: • 400 g Kohlsprossen • 50 g Speckwürfel • Butter • Salz • Pfeffer
Zubereitung:

Kohlsprossen putzen (die äußern Blätter entfernen, Strunk abschneiden) und waschen. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und salzen. Kohlsprossen im kochenden Salzwasser 15-20 Minuten (je nach Größe der Kohlsprossen) blanchieren. Etwas Butter in einer Pfanne zergehen lassen, Speck zufügen und kurz anbraten, die gegarten Kohlsprossen in der Butter-Speckmischung schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Passt gut zu:
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