Ingwer

Wissenswertes aus dem Lexikon

Ingwer ist eine krautige Pflanze und geört zur Familie der Ingwergewächse. Es hat einen zitronenartigen, scharfen Geruch und Geschmack. In der Küche wird das Rhizom der Pflanze, welches unterirdisch wächst, als Würzmittel entweder frisch, eingelegt oder getrocknet und gemahlen verwendet. Vor allem in der asiatischen Küche ist Ingwer nicht wegzudenken.

Lagerung

Ingwer ist, wenn er kühl und dunkel gelagert wird einige Wochen haltbar.

   

Rezepte mit Ingwer

Bami Goreng
Chicken Tikka-Masala
Chinesisches Zitronenhuhn
Chop Suey
Currygeschnetzeltes mit Ananas in Kokosmilch
Curryhuhn mit Bananenreis
Erdnuss-Hühnernuggets
Fischcurry
Gebratener Reis mit Garnelen
Gong Bao Ji Ding - Huhn mit Erdnüssen
Huhn Chow Mein
Karotten-Orangen-Suppe
Kürbismuffins
Lamm-Kürbis-Topf
Mango Chutney
Mango-Curry-Hühnerwraps
Marinierte Putenstreifen auf buntem Salat
Marokkanische Fleischbällchen auf Safrancouscous
Marokkanische Gewürzmischung
Nasi Goreng
Pumpkin Pie
Rindfleisch Sezuan
Satéspieße
Schweinefleisch süß-sauer
Spareribs Asia
Teriyaki Huhn auf Ananasreis
Tomaten-Chutney

Service
   

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