Ingwer

Wissenswertes aus dem Lexikon

Ingwer ist eine krautige Pflanze und geört zur Familie der Ingwergewächse. Es hat einen zitronenartigen, scharfen Geruch und Geschmack. In der Küche wird das Rhizom der Pflanze, welches unterirdisch wächst, als Würzmittel entweder frisch, eingelegt oder getrocknet und gemahlen verwendet. Vor allem in der asiatischen Küche ist Ingwer nicht wegzudenken.

Lagerung

Ingwer ist, wenn er kühl und dunkel gelagert wird einige Wochen haltbar.

Rezepte mit Ingwer
	Bami Goreng
	Chicken Tikka-Masala
	Chinesisches Zitronenhuhn
	Chop Suey
	Currygeschnetzeltes mit Ananas in Kokosmilch
	Curryhuhn mit Bananenreis
	Erdnuss-Hühnernuggets
	Fischcurry
	Gebratener Reis mit Garnelen
	Gong Bao Ji Ding - Huhn mit Erdnüssen
	Huhn Chow Mein
	Karotten-Orangen-Suppe
	Kürbismuffins
	Lamm-Kürbis-Topf
	Mango Chutney
	Mango-Curry-Hühnerwraps
	Marinierte Putenstreifen auf buntem Salat
	Marokkanische Fleischbällchen auf Safrancouscous
	Marokkanische Gewürzmischung
	Nasi Goreng
	Pumpkin Pie
	Rindfleisch Sezuan
	Satéspieße
	Schweinefleisch süß-sauer
	Spareribs Asia
	Teriyaki Huhn auf Ananasreis
	Tomaten-Chutney