WURMIGER ERDHAUFEN

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Aufwand:

Zutaten für 16 Stück:

• 175 g zimmerwarme Butter
• 175 g Zucker
• 2 Eier
• 175 g Mehl
• 20 g Kakaopulver
• 1 P. Vanillezucker
• 1/2 P Backpulver
• 80 ml Milch

Fülle:
• 1 P. Schokoladenpuddingpulver
• 1/2 l Milch
• 4 EL Zucker

Würmer:
• 100 g Marzipan

• etwas Staubzucker

Zubereitung:



Ofen auf 190° Ober- / Unterhitze vorheizen.

Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Eier verquirlen und nach und nach zufügen. Mehl und Backpulver vermischen, in den Teig sieben und gut verrühren. Zuletzt die Mich einrühren. Papierförmchen in die Vertiefungen des Muffinbleches setzen. Die Förmchen zu 2/3 mit Teig füllen und im Ofen ca. 20 Minuten backen.

Aus Puddingpulver, Milch und Zucker einen Schokoladenpudding nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.

Die abgekühlten Muffins aushöhlen, dabei einen Rand von ca. 1/2-1 cm stehen lassen. Teigreste zerbröseln und aufbewahren. Schokoladenpudding in die Aushöhlungen füllen und dicht mit Kuchenbröseln bestreuen.

Marzipan mit etwas Staubzucker verkneten und unterschiedlich lange, aber gleich dicke Würmer formen. Mit einem dünnen Holzspieß leichte Einkerbungen machen. Würmer auf den Muffins drapieren.

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Copyright © Fotos und Text www.daskochbuch.eu