Zutaten: Gyros: • 1 kg Lammfleisch    (Schulter od. Rücken) • Gyros Gewürz selbstgemacht     oder fertig gekauft • 1 Zwiebel • 100 ml Olivenöl • Tsatsiki selbstgemacht     oder fertig gekauft • Pita-Brote selbstgemacht     oder fertig gekauft • Zitronenscheiben
Zubereitung:

Zwiebel schälen und fein hacken. Gyrosgewürz, Zwiebel und Olivenöl zu einer Marinade verrühren. Lammfleisch fein schnetzeln, unter die Marinade rühren und mindestens 3 Stunden ziehen lassen.

Danach in einer beschichteten Pfanne rundum goldbraun braten.

Pita-Brote im Toaster oder Backrohr erwärmen, aufschneiden, mit gebratenem Gyros füllen, auf Tellern anrichten und mit Tsatsiki und Griechischem Bauernsalat servieren.

Nützliche Rezepte:
	Griechischem Bauernsalat
	Gyros Gewürzmischung
	Pita-Fladenbrot
	Tsatsiki