Zutaten: • 400 g Kartoffeln • 1 große Zwiebel • 250 g Fleckerl • 200 Wurst, Schinken oder    Bratenreste • etwas Öl • Salz • Pfeffer • Paprikapulver • Petersilie, gehackt
Zubereitung:

Die ungeschälten Kartoffeln in kochendem Wasser garen, danach schälen und in Scheiben schneiden. Fleckerl in kochendem Salzwasser garen. Schinken bzw. Wurst oder Bratenreste klein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel anrösten, Kartoffelscheiben zugeben und goldbraun rösten, Bratenreste zugeben und mitrösten. Zuletzt die Fleckerl zugeben, alles gut verrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Grenadiermarsch mit Petersilie bestreut servieren.