GRANATAPFEL-MANGODESSERT

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Aufwand:

Zutaten für 4 Portionen:


• 1 Dose Mango
• 250 g Mascarpone
• 250 g QimiQ
• 90g Staubzucker
Vanillezucker
• 1/2 Granatapfel

Dekoration:
• Dessertwaffeln

Zubereitung:



Mangospalten aus der Dose nehmen, 4 dünne Spalten für die Dekoration beiseite legen, restliche Mangospalten mit der Küchenmaschine oder einem Stabmixer fein pürieren.

QimiQ mit der Küchenmaschine aufschlagen, Mascarpone, Zucker und Vanillezucker zugeben, cremig schlagen, zuletzt das Mangopüree unterheben.

Mangocreme in Dessertschalen füllen und kaltstellen.

In der Zwischenzeit Granatapfel halbieren und die Kerne herauslösen (Vorsicht Spritzgefahr).

Die gut gekühlte Creme mit Granatapfelkernen, Mangospalten und Dessertwaffeln garniert servieren.

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