Zutaten: • 1 große Dose Pfirsiche • 500 ml Mascarpone • 5 EL Zucker • Vanillezucker • 200 ml Schlagobers / Schlagsahne Dekoration: • Zitronenmelisse • Schokostreusel
Zubereitung:

Pfirsiche aus der Dose nehmen, Saft auffangen, 1 Pfirsichhälfte in Spalten schneiden und für die Dekoration aufbewahren. Alle übrigen Pfirsichhälften mit der Küchenmaschine oder einem Standmixer fein pürieren.

Mascarpone mit der Hälfte des Pfirsichsaftes, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.

Dessertschalen oder hohe Gläser abwechselnd mit Pfirsichpüree und Mascarponecreme füllen.

Die Giraffencreme gut gekühlt mit Schokoladenstreusel und Zitronenmelisse garniert servieren.