GEFÜLLTE MINI-PAPRIKA

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Aufwand:

Zutaten:


• 16 Mini-Paprika
• 1 Dose Thunfisch
• 1 EL Kapern
• 3 hartgekochte Eier
• 3 EL Mayonnaise
• 2 EL Joghurt
• 2 EL Tomatenketchup
• 1 Spritzer Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer



Zubereitung:



Paprika waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Thunfisch aus der Dose nehmen, gut abtropfen lassen und etwas zerpflücken. Eier schälen und klein hacken. Thunfisch, Eier und Kapern vermischen. Für das Dressing Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft und Ketchup verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Thunfisch-Ei-Mischung gut verrühren.

Paprikahälften mit Thunfischmasse füllen und dekorativ auf Platten anrichten.

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