GEFÜLLTE KNACKWURST

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Aufwand:

Zutaten für 4 Portionen:


• 4 Knackwürstel
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Dose Champignons, geschnitten
• 1 Eidotter
• 1 TL Curry
• 100 ml Creme Fraîche
• 100 g Emmentaler, gerieben
• 2 Tomaten
• Salz
• Pfeffer
Schnittlauch, geschnitten
• Pflanzenöl


Zubereitung:



Für die Fülle Zwiebel schälen und fein hacken. Champignons aus der Dose nehmen und gut abtropfen lassen. Champignons, Zwiebel, Dotter, Curry, Creme Fraîche und die Hälfte des Emmentalers miteinander verrühren.

Backrohr auf 220° Ober- / Unterhitze vorheizen.

Knacker schälen, seitlich einschneiden (nicht durchschneiden) und in eine mit Öl bepinselte Auflaufform setzen. Fülle auf den Würsteln verteilen. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf die gefüllten Knacker legen. Mit restlichem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Rohr 15-20 Minuten überbacken. Gefüllte Knackwürstel mit Schnittlauch bestreuen und Pommes Frites und Salat servieren.

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