Zutaten für 4 Toaste: • 4 Scheiben Toastbrot • 1/2 Zwiebel • 70 g Schinkenspeck, im Ganzen • 3 EL geriebener Emmentaler • 100 g Sauerrahm • Salz • Pfeffer • Schnittlauch
Zubereitung:

Ofen auf Grillstufe vorheizen.

Zwiebel schälen und fein hacken, Schinkenspeck in kleine Würfel schneiden. Sauerrahm mit 1 EL geriebenem Emmentaler und Zwiebelwürfel verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Toastscheiben mit Sauerrahmcreme bestreichen, mit Schinkenwürfel und geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Rohr überbacken. Mit Schnittlauch bestreut servieren.