Zutaten: • 600 g Erdäpfeln / Kartoffeln • 1 große Zwiebel • etwas Öl • Salz • Pfeffer
Zubereitung:

Die ungeschälten Kartoffeln in kochendem Wasser garen, danach schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel anrösten, Kartoffelwürfel zugeben und goldbraun rösten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Passt zu:
	Geröstete Leber mit Erdäpfelschmarren
	Tafelspitz mit Semmelkren