EIERSPEISE SPEZIAL

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Leckere Frühstückseier mit dem gewissen Etwas für ein gemütliches Frühstück zu zweit.

Ein Kochrezept von:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit gesamt: ca. 15 Minuten

Aufwand:

Eierspeise

Zutaten für 2 Portionen:


4 Eier
5 Scheiben Dachsteiner
1 kleine Zwiebel
Salz
Pfeffer
2 EL Pinienkerne
Rapsöl
Schnittlauch


Zubereitung:



Zwiebel schälen und fein hacken. Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne trocken anrösten. Dachsteiner in Streifen schneiden. Eier aufschlagen, salzen und pfeffern, Käsestreifen unterheben.

In einer Pfanne etwas Rapsöl erhitzen, Zwiebel darin anrösten, Käse-Eier in die Pfanne gießen, etwas stocken lassen danach vorsichtig mit einer Gabel verrühren. Eierspeis auf Tellern anrichten, mit kleingeschnittenem Schnittlauch und gerösteten Pinienkernen bestreut servieren.


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Copyright © Fotos und Text www.daskochbuch.eu