EIERLIKÖRSTERNE

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Aufwand:

Zutaten:


• 150 g glattes Mehl
• 50 g Staubzucker
• 100 g Butter
• 50 g gemahlene Mandeln
• 1 P Vanillezucker
• 1 Eidotter
• 1/2 TL Zimt
geriebene Zitronenschale

• 4 EL Eierlikör
• ca. 140 g Staubzucker

Zubereitung:



Mehl, Staubzucker, kleingeschnittene Butter, gemahlene Mandeln, Vanillezucker, Eidotter, Zimt und geriebene Zitronenschale zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank zugedeckt rasten lassen.

Ofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Keksteig auf gut bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Aus der Hälfte der Sterne nochmals kleine Sterne herausstechen. Im vorgeheizten Backrohr 8-10 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.

Eierlikör und Staubzucker zu einer sehr zählflüssigen Creme verrühren. Die Sterne mit dem ausgestochenen kleinen Stern mit Staubzucker bestreuen. Auf die ganzen Sterne jeweils einen Tupfer Eierlikörcreme geben, etwas verteilen und je einen bezuckerten Stern daraufsetzen.

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Copyright © Fotos und Text www.daskochbuch.eu