EIAUFSTRICH

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Aufwand:

Zutaten:


• 4 hartgekochte Eier
• 1 kl. rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL gehackte Cornichons
• 250 g Topfen
• 2 geh. EL Sauerrahm
• Salz
• Pfeffer
• Curry

Zubereitung:



Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Eier kleinwürfelig schneiden (klappt gut mit dem Eierschneider), mit der gehackten Zwiebel, 2 EL gehackten Gewürzgurken und Knoblauch vermengen. Topfen, Sauerrahm, Salz, Pfeffer und etwas Curry mit dem Handmixer verrühren, danach die Eier-Zwiebelmischung unterheben.

Rezepte mit Eiaufstrich:

Gemischte Canapés

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