Zutaten für 4 Portionen: • 80 g gemischte Blattsalate,    geschnitten • 1/2 Salatgurke • 4-5 Radieschen • 1 rote Zwiebel • 2 Tomaten • 200 g Schinken, gekocht • 120 g Drautaler od. anderer    Schnittkäse nach Wahl • 4 hartgekochte Eier • 1 Becher Joghurt (250 ml) • 50 ml Obers • Zitronensaft • Salz • Pfeffer • Paprikapulver, edelsüß • Schnittlauch, geschnitten
Zubereitung:

Blattsalatmischung waschen und gut abtropfen lassen. Gurke waschen, in dünne Scheiben schneiden (klappt mit dem Allesschneider sehr gut) und gemeinsam mit den Blattsalaten auf Tellern anrichten. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden, Radieschen waschen, Enden entfernen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, Strunk entfernen und in Stücke schneiden. Zwiebelringe, Radieschenscheiben und Tomatenstücke auf den Salattellern verteilen. Alles mit etwas Zitronensaft beträufeln. Darüber in Streifen geschnittenen Schinken und Käse geben. Eier schälen, vierteln und zum Salat geben.

Für das Dressing Joghurt, Obers, Zitronensaft und Schnittlauch verrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.