CHEESECAKE-BROWNIES

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Aufwand:

Zutaten:


• 120 g Bitterschokolade (mind.65%)
• 120 g Butter
• 150 g brauner Zucker
• 2 Eier
• 60 g glattes Mehl

• 250 g Frischkäse
• 1 Ei
• 60 g Feinkristallzucker
• 1 P. Vanillezucker

Zubereitung:



Ofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Backform (ca. 20 x 20 cm) einfetten und mit Mehl bestauben.

Butter in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen lassen, die Schokolade einrühren bis sie zergangen ist. Die Masse etwas abkühlen lassen. Danach Zucker und Vanillezucker untermixen und die Eier einzeln dazugeben. Nach jedem Ei gut verrühren. Abschließend das Mehl unterheben.

Für den Frischkäsebelag Frischäse, Ei, Feinkristallzucker und Vanillezucker mit dem Handmixer glattrühren.

2/3 des Schokoladenteiges in die vorbereitete Form füllen und glattstreichen, Frischkäsemasse darübergießen, restlichen Schokoladenteig kuhfleckenartig auf den Frischkäse geben und im vorgeheizten Rohr ca. 30-35 Minuten backen.

Brownies auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

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Copyright © Fotos und Text www.daskochbuch.eu