Zutaten pro Canapé: • 1 runde Scheibe Pumpernickel • 1 Scheibe Salami • 1 Scheibe hartgekochtes Ei • etwas Ricotta • Salz • Pfeffer • Petersilie
Zubereitung:

Ricotta mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Dressiersack auf die Pumpernickelscheibe in Rosettenform aufspritzen. Salamischeibe tütenförmig einrollen und die Eierscheibe darüberlegen. Einen kleinen Zweig Petersilie in die Salami stecken.