Zutaten: • 1 große Dose Birnen • 300 g Roquefort (oder anderen   Blauschimmelkäse) • 150 g Feldsalat / Vogerlsalat • 1-2 EL Walnüsse Dressing: • Walnussöl • Balsamico weiß • etwas Honig • Salz • Pfeffer
Zubereitung:

Feldsalat waschen und gut abtropfen lassen.
Birnen aus der Dose nehmen und ebenfalls gut abtropfen lassen.
Roquefortkäse in Scheiben schneiden.
Walnüsse kurz in einer Pfanne trocken rösten damit sie ihr Aroma besser entfalten.
Feldsalat auf Tellern anrichten, Birnen und Blauschimmelkäse auf den Salat legen und mit Walnüssen bestreuen. Aus Walnussöl, Balsamicoessig, Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und über den Salat gießen.