BANANENSPLIT

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Aufwand:

Zutaten für 4 Personen:


Schokosauce:
• 200 g Kochschokolade
• 100 ml Schlagobers
• 1 EL Honig

• 3 EL Walnüsse
• 1 geh. EL brauner Zucker
• 250 ml Schlagobers
• 2 EL Staubzucker
• 4 Bananen
• Vanilleeis

Dekoration:
• Kekse oder Waffeln nach Wahl

Zubereitung:



Für die Schokoladensauce Schlagobers in einem Topf (Wasserbad) erhitzen, in Stücke gebrochene Kochschokolade und Honig zufügen, rühren bis die Schokolade geschmolzen ist. Topf aus dem Wasserbad nehmen und etwas abkühlen lassen.

Walnüsse grob hacken, in einer beschichteten Pfanne trocken anrösten, braunen Zucker zugeben und unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze karamellisieren lassen.

Schlagobers mit 2 EL Staubzucker steif schlagen, Bananen schälen und längs halbieren.

Bananenhälften auf Tellern anrichten, Kugeln aus Vanilleeis ausstechen und auf die Bananen setzen. Mit geschlagenem Obers, Schokoladensauce, karamellisierten Wallnüssen und Keksen garniert servieren.

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