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Zutaten:
• 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
Nussfülle:
• 250 g gehackte Walnüsse
• 50 g Semmelbrösel
• 50 g Zucker
• 120 g Butter
• 1 TL Zimt
• 1/2 TL Gewürznelken gemahlen
Überguss:
• 100 g Honig
• 150 g Zucker
• 1 Stange Zimt
• 5 Gewürznelken ganz
• 200 ml Wasser
Dekoration:
• gehackte Pistazien
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Zubereitung:
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Ofen auf 180° vorheizen.
Butter zerlassen. Den
Blätterteig nach Packungsanleitung vorbereiten, ausrollen und in 3 gleich große Teile (ca. 20 x 25 cm) schneiden. Eine passende Auflaufform mit etwas
Butter ausstreichen und den ersten Blätterteigboden hineinlegen. 1/3 von der zerlassenen Butter darüber verteilen. Gehackte
Walnüsse, Semmelbrösel, Zucker,
Zimt und gemahlene Nelken gut miteinander vermischen. Die Hälfte der Nussmischung auf dem ersten Blätterteigboden gleichmäßig verteilen. Den zweiten Blätterteigboden darauf legen, mit 1/3 der Butter übergießen. Nun die zweite Hälfte der Nussmischung auf den zweiten Blätterteigboden geben. Den 3. Blätterteigboden in 9 gleichgroße Stücke schneiden und auf die Nüsse legen, mit der restlichen Butter übergießen und im Backrohr goldbraun backen.
Für den Überguss
Honig, Zucker und Wasser in einem Topf miteinander verrühren, Zimtstange und
Nelken zugeben, aufkochen lassen und bei schwacher Hitze zu einem zähflüssigen Sirup einkochen lassen. Zimtstange und Nelken entfernen und noch heiß über die Blätterteigschnitten gießen. Baklava auskühlen lassen, in Stücke schneiden und mit gehackten Pistazien garniert servieren.