Apfel

Wissenswertes aus dem Lexikon

Der Apfel gehört zur Familie der Rosengewäche, es gibt ca. 30.000 verschiedene Sorten. 100 g Apfel haben ca. 50 Kilokalorien und sind reich an Vitamin C und Kalium, enthalten aber auch Phosphor, Magnesium und Calcium.

Zubereitung

Äpfel werden nach dem Schälen schnell braun. Um das zu verhindern, kann man sie in eine Schüssel mit Wasser legen oder mit Zitronensaft beträufeln.

Einkaufen

Beim Einkaufen darauf achten, dass die Äpfel keine Druckstellen oder gar Wurmlöcher haben.

Lagerung

Äpfel halten am längsten wenn man sie kühl lagert. Entweder im Gemüsefach des Kühlschrankes oder in einem kühlen Keller.

Rezepte mit Äpfeln
	Apfel-Bananen-Smoothie
	Apfelbiskuitkuchen
	Apfelgugelhupf
	Apfel-Karotten-Salat
	Apfelkuchen
	Apfelkuchen mit Rahmguss
	Apfelmus
	Apfelmus-Dessert
	Apfelmusschnitten
	Apfelnester
	Apfelpfannkuchen
	Apfelringe getrocknet
	Apfelrotkraut
	Apfelspalten gebacken
	Apfelstrudel
	Apfeltaschen
	Apfelwaffeln mit Zimtobers
	Blutwurstauflauf
	Bratäpfel gefüllt
	Eiersalat
	Farmersalat
	Frühstücksmüsli
	Gänsebrust in Cranberrysauce
	Gebratene Leber auf karamellisiertem Apfel
	Geflügel-Apfel-Salat
	Gefüllter Truthahn mit Bratäpfeln
	Heringssalat
	Mango Chutney
	Mohnapfelkuchen
	Muschelcocktail
	Putengeschnetzeltes mit Ananas und Apfel
	Rahmauflauf mit Cranberrysauce
	Rehschnitzel auf Calvadosäpfeln
	Rote Rüben-Apfel-Salat
	Rote Rübensuppe
	Russische Eier auf französischem Salat
	Salbeikotelett mit gebratenen Apfelscheiben
	Sahneheringe
	Scheiterhaufen
	Schwedische Apfeltorte
	Zucchinikuchen